Тот самый скотч: лучшие сорта шотландского виски

При упоминании алкогольных традиций Франции на ум приходит коньяк и шампанское. Говоря о Мексике, неизменно думаешь о текиле. А если речь заходит о Шотландии, ассоциация очевидна — виски. Шотландцы уже и сами порядком устали от многолетней войны за право называться прародителями виски, которую они ведут с Ирландией. Но то, что для Шотландии виски — не просто вид алкоголя, а целый пласт национальной культуры — факт. Знаменитый янтарный алкоголь здесь почитают сильно и вдохновенно, причем больше всего потребительской любви приходится именно на национальный продукт, известный всему миру, как скотч. Ни один другой виски www.alcomarket.ru/catalog/krepkiy-alkogol/viski не может носить имя “scotch”.

Немного фактов
Термин “скотч” по сути является синонимом термина “виски” — так может называться только спиртное, произведенное на вискикурнях страны. Этикетки шотландских брендов неизменно украшает двойная надпись — “Scotch whisky”. Причем типично шотландской является не только первая ее часть, но и вторая. Все остальные страны пишут “whiskey”. Что и говорить, жители самой северной страны Соединенного Королевства знают, как привлечь внимание к своей уникальности.

На заре своего появления шотландский виски делился на две группы — солодовый и зерновой. Сегодня количество категорий увеличилось до 5:

• Single Malt — односолодовый, производится на основе воды и солода на базе одной вискикурни, проходит двойную дистилляцию в особых медных кубах;
• Single Grain — основа скотча — исключительно зерновые культуры; также производится на одном заводе;
• Blended Malt — купажированный виски из нескольких сортов солодовых скотчей, производимых на разных вискикурнях;
• Blended Grain – купажированный зерновой; спирты производится несколькими вискикурнями;
• Blended – производится путем смешения солодовых и зерновых спиртов.

Производство виски в Шотландии строго регламентировано законодательством, поэтому алкоголя низкого качества здесь не найти.

ТОП лучших сортов
На сегодняшний день в шотландии зарегистрировано 126 заводов по производству виски. На этих мощностях выпускается свыше 2 тыс марок скотча в разных ценовых сегментах. Выбрать, безусловно, есть из чего. В списки лучших мировых сортов виски входит около 100 представителей Шотландии, но по настоящему всемирной славой пользуются следующие:

• Glenfiddich. Легендарная этикетка с оленьими рогами знакома каждому ценителю односолодового виски. Бренд производит 3 линейки скотчей — классическая (выдержка 12, 15 и 18 лет), премиальная (21, 26, 30 лет) и лимитированная — образцы с 40- 50-летней выдержкой.
• Chivas Regal. Купаж, появившийся на свет еще в 1801 году. Линейка включает в себя образцы исключительно выдержанного скотча возрастом от 12 до 25 лет.
• Johnnie Walker. Еще один купажированный сорт, в производстве которого существует 5 линеек. Все они отличаются сроком выдержки и составом зерновых и солодовых спиртов.
• The Glenlivet. Отменный скотч, знаменитый своим ванильно-медовым ароматом и фруктово-ореховым вкусом. Марка представлена сортами с выдержкой от 12 до 25 лет
• Grant’s. Относительно бюджетный сорт купажированного виски, хотя образцы с выдержкой 18 и 25 лет все же относятся к напиткам премиум класса. 
• Ballantine’s. Еще одна марка, не нуждающаяся в дополнительном представлении. Минимальная выдержка скотча — 3 года, самые возрастные образцы выдерживаются 30 лет.