Ножи для овощерезок
Машины для переработки овощей чаще всего используются на крупных пищевых предприятиях и в столовых для ускорения процесса приготовления кулинарных блюд и упрощения работы поваров.
Ножи для этого оборудования — важная деталь, без которой невозможно выполнение процесса нарезки. Они справляются с сырыми и термически обработанными продуктами. Такое приспособление позволяет готовить супы, салаты, гарниры и сладкие блюда, привлекающие взор прекрасным видом.
Особенности кухонного инвентаря
Ножи для овощерезок предназначены для:
- нарезки фруктов на кусочки самых разных форм;
- натирания орехов, шоколада, сыра, сухарей, яблок, картофеля;
- шинкования моркови, сельдерея, картофеля, репы, свеклы, моцареллы;
- чистки мидий.
Из популярных видов ножей можно выделить слайсеры, которые нарезают очень тонко. Есть модели, которые используются для получения брусочков, кубиков (в комплект входит решетка). Если нужно измельчить морковь, то для этого можно приобрести специальные ножи в виде терки.
Аксессуары для овощерезок спроектированы инженерами и специально заточены, что позволяет им оставаться острыми долгое время. Один набор может использоваться в течение нескольких лет, не требуя заточки.
Преимущества аксессуаров
Использование ножей для овощерезок отличается такими достоинствами:
- Большая скорость переработки овощей — повышается производительность кухни в несколько раз. Современным заведениям общественного питания приходится справляться с большими объемами. Профессиональный повар не может выполнять все процессы вручную. На помощь ему приходят различные приспособления, среди которых и диски для овощерезок.
- Получение в результате отменного качества нарезки, чего сложно добиться при выполнении нарезки вручную. Нарезка слайсами, идеальными брусочками, кубиками или тонкой соломкой — все это возможно получить за короткое время.
Все ножи изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Их применение позволяет существенно сократить количество рабочего персонала, а значит, и сэкономить финансовые средства. Такое приспособление существенно облегчает работу поваров.
Известные производители
Интернет-магазины предлагают приобрести качественные ножи для разных известных производителей овощерезок:
- Fimar;
- HALLDE;
- ROBOT COUPE.
Все аксессуары оригинальные, высокого качества. Ножи для овощерезки нередко покупают комплектами, которые включают в себя несколько их видов. Благодаря им выполняют основные типы нарезки. Для примера, комплект из 6 дисков для овощерезки Robot Coupe CL 30 и CL40 содержит:
- слайсер 0,2 см — для огурцов и лука;
- слайсер 0,4 см — для томатов и перца;
- терка 0,2 см — для моркови, свеклы, сыра;
- соломка — 0,4х0,4 см;
- комплект для нарезки кубиками: слайсер 0,1 см и решетка 0,1х0,1 см для моркови вареного картофеля
Ножи также часто приобретают по отдельности.
Как выбрать
Качественные ножи для овощерезок способствуют успешному развитию бизнеса. Купить это приспособление не составит труда. Если вы совершенно не знаете, что приобрести, отчаиваться не стоит: консультанты помогут сделать правильный выбор с учетом характеристик конкретной овощерезки. Существует множество моделей и комбинации дисков, что позволяет подобрать необходимое приспособление для различного оборудования.
Цены на приборы тоже разные — от низких до высоких. Перед тем как сделать заказ, проконсультируйтесь с менеджером интернет-магазина, чтобы быть уверенным в правильном выборе. Так как доставка осуществляется любым удобным для клиента способом — курьером, транспортными службами, для покупки необязательно выходить из дома.
