Как очистить керамическую сковороду: способы чистки без повреждения покрытия

Многие хозяйки и повара уже по достоинству оценили преимущества сковородок с керамическим покрытием. Удивительный случай, когда назойливая реклама не врет, и на такой посуде действительно можно безопасно жарить и тушить продукты с минимальным количеством масла, оно легко отмывается и чистится, если делать это своевременно. Однако все равно случаются варианты, когда даже на стенках керамической сковороды появляются несмываемые коричневые пятна, после этого они чернеют и вывести их просто водой и моющим средством уже не удается. Разговор пойдет именно о том, как очистить керамическую сковороду в самых сложных ситуациях.

Чуть больше усилий. Мочалка и лимонная кислота

Необходимо приложить чуть больше усилий, чем обычно, если пригорела сковорода с керамическим покрытием. Допускается применение жестких поролоновых или полиуретановых мочалок. Для них керамическое покрытие все еще слишком крепкое, а загрязнения могут и поддадутся.

Необходимо в сковороду набрать воды по края, добавить уксуса или лимонной кислоты и поставить на огонь. Прогреть почти до кипятка и дать полностью остыть. Прилипает к керамической сковороде жир и прогоревшие остатки пищи, они превращаются в особенно плотное образование. Лимонная кислота способна слегка разрыхлить и смягчить подобные образования.

После этого с помощью грубой мочалки и моющего средства предпринимается попытка очистить всю поверхность. В большинстве случаев, когда проблема еще не запущена, загрязнения не обуглились, не спеклись – это может помочь и не испортить керамику.

Спирт

Допустим, только что пригорела керамическая сковорода, что делать? Хорошо промывается сковорода с помощью обычного моющего средства и губки, можно применить хозяйственное мыло, можно предварительно дать ей отмокнуть в течение часа. После этого по сухой поверхности следует пройтись тампоном, смоченным в обычном медицинском спирте. В некоторых случаях этого оказывается вполне достаточно.

Терка, ластик

Потребуется обычная терка, ластик для стирания карандаша. Только не грубая часть для стирания ручки, а ее мягкая половинка. Все так же обезжирив и вымыв сковороду моющим средством, необходимо пройтись по всем грязным местам с помощью этого ластика перед тем, как отмыть сковороду с керамическим покрытием. Как минимум, основную часть пригоревшего таким образом получится снять. Далее можно прибегнуть к первому способу и довести дело до логического завершения.

Крайний случай – используем соляную кислоту

Керамика, как и металл самой сковороды, стойки к воздействию соляной кислоты. Чего нельзя сказать о любых биологических и органических включениях. Так что можно воспользоваться самым агрессивным способом. В некоторых средствах для мойки унитазов и ванн имеется 15% раствор соляной кислоты. Именно такие можно использовать в самом сложном и неподдающемся случае.

Обязательно необходимо надеть резиновые перчатки перед тем, как отмыть керамическую сковороду. Далее на жесткую часть кухонной губки наносится небольшая порция средства с соляной кислотой и очищается поверхность сковороды. Важно изначально размазать ровным слоем средство по поверхности и, прикладывая средний по силе нажим, стереть остатки загрязнений. От такого воздействия уходят даже самые злостные пригоревшие остатки, оставляя за собой чистую поверхность. Даже если не получилось с первого раза, то стоит повторить. По возможности не следует допускать попадания средства в область крепления ручки.

После очистки необходимо очень тщательно промыть сковороду с моющим средством, в пене от хозяйственного мыла или же с применением воды, в которой предварительно растворена сода.

Напоследок список запрещенных приемов

Нельзя подвергать сковороду резким перепадам температуры, класть не нее замороженные продукты, вливать во время готовки холодную воду и другие ингредиенты – это, кстати, самая главная и основная причина образования въедливой грязи. Когда, например, готовиться тушеное мясо, оно вначале обжаривается на большом огне, а после заливается вода, молоко, сметана, бульон и т.п. Все это предварительно следует нагреть и уже после добавлять.

Ни в коем случае нельзя использовать: абразивные чистящие средства, металлические губки, чистящие средства для духовок и прочие особо агрессивные составы, нашатырный спирт, соду как абразив и напоследок – нельзя использовать меламиновую губку! Ни в коем случае нельзя прокаливать сковороду. Загрязнения может и отвалятся, только и покрытие тоже, к тому же оно потрескается, что еще хуже. В остальном лучше придерживаться классических правил общения с керамикой от производителя, применять перечисленные способы, как почистить керамическую сковороду.

Наглядное видео о правилах чистки керамической сковороды: